Monday, March 9, 2015

CARA MEMBUAT TAPE KETAN


Bahan-bahan 

  •  ketan putih
  • Beras ketan putih 1 kilo gram
  • Ragi 1 butir 
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya daun pisang ( untuk membungkus adonan tape

Cara Membuat Tape Ketan :

  1. Pertama-tama cuci bersih beras ketan nya , rendam kurang lebih selama 2 jam , lalu tiriskan .
  2. Kemudian kukus hingga beras ketan putih benar-benar matang , angkat .
  3. Setelah ketan yang sudah dikukus dingin , lalu taburi ragi yang sudah dihancurkan dan di ayak halus hingga benar-benar rata .
  4. Lalu cairkan gula yang sudah di siapkan tadi dengan sedikit air .
  5. Selanjutnya bungkus ketan putih yang sudah diberi ragi tadi dengan daun pisang , jangan lupa setiap bungkus di beri gula yang sudah dicairkan tadi sekitar satu sendok makan .
  6. Taruh di wadah , lalu tutup rapat untuk melakukan fermentasi , lalu diamkan selama 2 malam .
  7. Setelah tercium bau wangi khas tape ketan , tape ketan pun siap untuk dihidangkan 

No comments:

Post a Comment